2012年09月27日

束荷

大和町束荷の「里の厨」から西へ少し行ったら、大和工業団地がありますが、その前に素敵な自動販売機があります。

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この自動販売機でジュースを購入すると、売上の一部で蚊帳を買い、アフリカのマラリアが蔓延している地域に寄付をしてくれるそうです。

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JCの行っている素敵な活動の紹介でした(^^)



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2012年09月17日

荒れ荒れ!

おはようございます!
今朝の虹ケ浜は台風の影響で荒れ荒れです!
さすがに浜に出るのは怖い感じです。

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皆さんご安全に!
posted by you at 09:04| 山口 ☁| 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年09月08日

栗原はるみさん

高知市帯屋町にある兄貴のお店resort dining Se Relaxer(スルラクセ)に栗原はるみさんがご来店されたそうです!

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大学から高知に行き、そのまま高知に住みお店を開いた兄貴は、高知を愛し、お店も地産地消を行っています。

栗原はるみさん、今回は「土佐あかうし」を食べにご来店されたそうです。

「土佐あかうし」是非とも食してみたいですね!

みなさん、兄貴のお店
resort dining Se Relaxer(スルラクセ)
http://se-relaxer.net/
よろしくお願いします\(^o^)/


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2012年08月12日

熊本FREE

熊本で見つけて、クマもんのかわいいイラストに思わずお土産に買ってしまった「熊本FREE」

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熊本産青みかん果汁を使用したビールテイスト飲料。

大手飲料メーカーが作っているのかと思ったら、熊本市の浜田醤油株式会社が製造。

お味は…

ぜひ自分の舌でお確かめください(^^)

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2012年06月11日

毎年恒例

毎年恒例の梅酒と梅シロップをKentarouと作りました!

Kentarouのキャリアも3年目、ヘタ取りも慣れたもんです。

完成!

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今年は、梅酒、梅シロップそれぞれ梅2kgずつ作りました。

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あとは時間が美味しくしてくれます☆

毎年、この時期のお楽しみです(^^)



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2012年05月31日

森永ダースのミント味

チョコミント好きにはたまらない!

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カリッとしたチップの食感と、食べた後も続くミントの爽快感!

超オススメです(^^)v
posted by you at 22:13| 山口 ☀| 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月13日

ハマった!

息抜きに食べた、このおやつ

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美味い!
posted by you at 20:59| 山口 ☔| 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月30日

八島のお土産

八島のお土産を二つ紹介。

八島行きの定期船の中で仲良くなったおばちゃんたちが「八島には、なんぼでも生えてるから摘んで帰り」と新聞紙と袋までくれた「つわ」を摘むMariko

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フキと同じような調理方法で食べるそうです。

キャンプ場のある浜へ向かう道で、鳥に食い荒らされて道にたくさん転がっている野生の八朔?を発見!

電柱に登って収穫して帰りました。

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八朔ですか?

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剥いてみたら、みずみずしくて、酸味が強いけどめちゃくちゃ美味しかったです。

まさに自然の味(^^)v



posted by you at 22:54| 山口 ☁| 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月23日

周防大島Oiseaオイルサーディン 2

こちらが念願のOiseaオイルサーディン

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唐辛子やニンニクも見えて、見るからに美味しそう!

「早速!」
といきたいところですが、ちょっと待てよ、そもそも普通のオイルサーディンを食べた事が無いので基準が無いではないか!
ではでは、という事でスーパーで普通のオイルサーディンも買ってきました。

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開けてみました。

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先ずは普通のオイルサーディンから食すと…
普通に美味い!
好きな味☆

続いてOiseaオイルサーディン!
これは、別物ですね☆
ニンニクも効いていてめちゃくちゃ美味い!

勢いついたので、バケットにのせて

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パスタも作って

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これは、塩をふって黒胡椒をきかせたら美味かったです!

止まらなくなりワインもはずみました♪

あまりに美味しかったので、Oiseaフードにお礼の電話もしてしまいました。

人・味、久々に感動☆

Oiseaオイルサーディン超オススメです\(^o^)/



posted by you at 17:58| 山口 ☁| 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

周防大島Oiseaオイルサーディン 1

今回の周防大島で、絶対に買って帰りたかったのが周防大島Oiseaの「オイルサーディン」

瀬戸内海で獲れたカタクチイワシをEXオリーブオイルと菜種油に漬け込んだオイルサーディン。

Oisea[オイシーフーズ]
http://oisea.com/product/oilsardine.html

これを手に入れ食すまで、味だけではないドラマと感動があったので2回に分けて紹介します。

最初は新聞で知り、瀬戸内ジャズガーデンの松嶋さんからも超オススメされ、先日NHKで放送された「続・里山資本主義 過疎の島こそ21世紀のフロンティア」で食している皆さんのリアクションから間違いないと思い、販売されている周防大島の「道の駅サザンセトとうわ」へ行きました。

が、しかし!
なんと!この日は、道の駅がお休み!
ここまで来て「ありえんやろ〜!」とパートナーと絶句!
旅行者らしき広島ナンバーの人たちも途方にくれている様子…

しかし、次に訪れた施設でオイルサーディンを発見!

しかし、売り切れ!

店員さんは、他に販売している場所は知らないと言うので、諦めきれずOiseaフーズに電話すると、親切に「お侍茶屋」さんにあると教えてくださりました。
そして「もし、売り切れていたら私が準備します!」と…
多分、オーナーさんだと思いますけど、この時点で作り手の心を感じ感動☆

そして、お侍茶屋さんに着くと
「ありました〜!」
無事に購入する事ができました(^^)v

そして、無事に購入できた事をOiseaフーズさんに連絡しようと思ったら、まさかのOiseaフーズさんの方から電話があり、無事に購入できた事を喜んでくださりました。
もう、これ、誰かに話さずにはいられない!

てなわけで、長くなってしまったので、オイルサーディンの写真とお味は次回のブログ「周防大島Oiseaオイルサーディン 2」に続きます。

お侍茶屋さんの場所はコチラ
お侍茶屋彦右衛門
http://www.chidori-group.co.jp/html/modules/tinyd1/

posted by you at 09:56| 山口 ☔| 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月21日

今日も周防大島へ!

スカッと晴れた今日、周防大島へ写真撮影に行ってきました!

カメラマンにパートナーMarikoを連れて…

透き通った周防大島の海!

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瀬戸内ジャズガーデン

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の前の海で撮影。

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2007年5月20日、ハワイから航海してきたホクレア号が周防大島に寄港した時に、ナイノアトンプソン船長からサインしてもらった記念Tシャツを約5年ぶりに着て撮影しました。

もちろん着替えは砂浜で裸になって!

太陽と風が気持ち良かったです(^^)

作品展のフライヤーをお楽しみに!

posted by you at 23:48| 山口 ☀| 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月16日

アメフラシを食す!

持ち帰ったアメフラシ、先ずは裏返して水で洗いました。

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裏返したら口の様な部分があったので切り落とし

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よ〜く塩もみしていると、だんだん表面の黒いのが取れてきて、なにやら赤貝の様に美味しそうなオレンジ色に!

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さすが、貝殻が無くなった巻貝の仲間!
(正確には、背中に木の葉の様な薄い貝殻があります。)

鍋に入れて

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煮ていると…

「No〜〜〜!!!」

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まるで怪獣タマゴを逆再生しているかの様に、みるみる縮んで触角も立ち、アメフラシの形に!

なんか「ワレェ〜」って言ってそうなグロテスクな感じに…

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煮たまま一晩置いておくと身が柔らかくなるそうなんですが、直ぐに砂糖、醤油、みりん、酒で煮付けました。

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煮付ける前に切るの忘れてました。

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さて、さて、いよいよ実食の時がきました!

そのお味は…











「美味ーーーい!」
っていうほどではないですが、不味くもなく…
なんと表現したら良いのか、手が紫色になった時の匂いと同じ風味があり、海藻をかじったような…
食感も確かに堀永編集長が言っていたサザエに似ていて少しシャリシャリしたような感じが一番近い表現かも…
お酒のツマミにはピッタリだと思います。

たくさんの量は食べれそうにないですが、ゲテモノ・珍味として、地域の名物にするには良いかも(^^)

調理方法など研究しても面白いかも!

あっ、触角の辺りは目玉と思われる固いとこがあったので、口だけではなくて触角より前は切り落としたほうが良いです。

ぜひ、皆さんも一度アメフラシをご賞味ください\(^o^)/


posted by you at 08:33| 山口 ☁| 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月15日

アメフラシ

ISANAの堀永編集長から聞いて以来、ずーっと気になっていた事をついに実行しました!

それは「アメフラシを食す」って事!

堀永編集長に言わせると、
「サザエに似た味で、若干しゃりしゃりっとした食感で美味いですよ!」とのプレゼン。

確かに、ネットで調べると、千葉県大原、島根県島根半島、島根県隠岐郡隠岐などでは食用にしているそうですが、「またまた〜、ホンマかいな〜?」と思いながら、僕の中では罰ゲームに近いものと思ってました。

しかし、気になって気になって、一度は食してみないと語れないと思い、ついに決行!

先日、虹ケ浜を家族で散歩した時の僕の目的の獲物は、このアメフラシ!

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初めてには手頃な大きさでしょ!

そして、海を紫色に染めながら内臓を取り出し、綺麗に洗って持ち帰りました。

洗っても洗っても手も紫色に

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匂いは、嫌いじゃないけど、好きでもない説明できない独特な匂い。

さてさて、持ち帰ったアメフラシの調理&お味は、次回の日記に!

お楽しみに\(^o^)/


posted by you at 07:47| 山口 ☀| 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月07日

ナミマガシワノお味

昨日、岡山から送られてきた牡蠣を洗っていたら見つけたのがこれ!

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生きているナミマガシワ!

確か、ナミマガシワって食べれたはずと思い調べてみると…やっぱり食べれる!

これは、食べてみないと!と思い牡蠣と一緒に蒸し焼きにしたのがこちら!

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「身が小っちゃ!」

しかし、そのお味は、牡蠣を食べながらだったのに、貝の味がしっかり感じれる濃い味でした。

美味い!

貴重な体験でした(^^)

posted by you at 21:26| 山口 | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月18日

今日一日

午前中は浅江公民館に しの武 さんの講演を聴きにいき、午後は友達の結婚式へ行ってきました。

「幸せ」について色々と考え・感じる一日でした。

講演会場では、まさかの突然ケーブルテレビから全く関係無い取材を受けてしどろもどろのインタビュー。
放送が怖い…

posted by you at 23:41| 山口 ☀| 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月13日

先週末から

ただ今、広島から山口へ向かう新幹線の中でブログを書いてます。
先週末は、岡山に帰省し、初めてのキネシオロジーのセッションを受けて自分の魂の声を教えてもらったり、三井アウトレットパーク倉敷でショッピングを楽しんだりした週末でした。

キネシオロジーとは、日本で有名なのはオーリングで、自分の指の筋肉の強さを検査するテスト方法で、適切な薬やサプリメントを選ぶ方法として、医療者の間で広まっている。

キネシオロジー - Wikipedia
http://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%8D%E3%82%B7%E3%82%AA%E3%83%AD%E3%82%B8%E3%83%BC

三井アウトレットパーク倉敷も物欲が出てきて楽しかった〜(^^)

今日は、広島で環境省主管の瀬戸内海における
スナメリモニタリングシステム構築に関する検討会に出席してきました。
色々な人のお話や瀬戸内海のエコツーリズムの話など、瀬戸内海の中でもスナメリの目撃が多い周防灘。
これをまちづくりにも生かしたいとますます思いました(^^)

posted by you at 18:07| 山口 ☔| 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年01月14日

クリスピー・クリーム・ドーナツ

「三井アウトレットパーク倉敷」にショッピングに行った友達familyからクリスピー・クリーム・ドーナツをお土産にいただきました!

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ちょっとチンして食べたら、なんじゃいこのフワフワ感☆
美味〜〜〜い!
行列できるわけですね(^^)

岡山出身なのに、みんなに先越されてます。
早く行かなくちゃo(^▽^)o

美味しいお土産ありがとうございました!

by 田中family一同
posted by you at 22:46| 山口 | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年01月01日

お正月のお酒

今年のお正月のお酒に選んだのは、山口県の地酒二本『獺祭』温め酒と『五橋』木桶造り

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どちらも初めて選んだバージョンでしたので、みんなで飲み比べしてみました。

常温のひやで飲むのが好きな僕は、今回は五橋の方が好みでした☆

獺祭は、先日テレビ「ほこ×たて」でも紹介されてますます人気だそうで、地元でも品切れ・品薄になっています。

美味しい山口県の地酒、ぜひ飲んでみてください(^^)

posted by you at 21:35| 山口 ☁| 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月25日

ブンブクパン

大阪で泊まっているホテルの朝食のパンがブンブクみたいだったので、思わず写真を撮ってしまいました(^^)

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posted by you at 07:26| 山口 ☁| 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月05日

室積海岸で極小スカシカシパン!

室積海岸でブンブクを探していたら、まさかの発見がありました!

それは、これ!

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直径1.3mm×1.5mmの極小スカシカシパン

今まで室積海岸で見つけたスカシカシパンは欠片ばかり、初めての完全体が極小スカシカシパンで、まさかのビックリ☆

また、ちょうどいい成長具合で貫通しているスカシは2つ、残りの3つは今にも開きそうな状態。

成長過程が分かる極小スカシカシパンが揃ってきました(^^)v



posted by you at 17:48| 山口 ☀| 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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